Hej tamo! Kao dobavljaču rinfuznog voća kivija u prahu, često mi se postavlja ovo pitanje: "Da li prah kivija u prahu ima prirodnu boju?" Pa, hajde da zaronimo u to i saznamo.
Prvo, hajde da pričamo o tome kakav je kivi u svom prirodnom stanju. Kivi su ovi mali plodovi ovalnog oblika sa nejasno smeđom vanjštinom i svijetlo zelenom unutrašnjosti. Ta živahna zelena boja je zbog raznih prirodnih pigmenata prisutnih u voću. Hlorofil je jedan od glavnih krivaca. Klorofil je ono što biljke čini zelenim, a ni kivi nije izuzetak. On igra ključnu ulogu u fotosintezi, procesu kojim biljke pretvaraju sunčevu svjetlost u energiju.
Kada pravimo kivi u prahu, počinjemo sa svježim kivijem. Prvi korak je da temeljito operete kivi da biste se riješili prljavštine ili ostataka na koži. Zatim ih ogulimo. Sljedeći dio je ključan za zadržavanje te prirodne boje. Koristimo nježni proces sušenja. Sušenje na visokoj temperaturi može razbiti prirodne pigmente, posebno hlorofil. Stoga se najčešće odlučujemo za metode poput zamrzavanja - sušenja.
Zamrzavanje - sušenje je prilično kul proces. Prvo, kivi se zamrzava na ekstremno niskim temperaturama. Zatim se smrznuta voda u kiviju uklanja sublimacijom, što znači da se čvrsta tvar pretvara direktno u plin bez prolaska kroz tečnu fazu. Ova metoda pomaže u očuvanju prirodne strukture kivija, uključujući njegovu boju i nutritivnu vrijednost.
Krajnji rezultat je fini puder lijepe zelene boje. Ovo zeleno je prirodno jer dolazi direktno iz samih kivija. Nema umjetnih boja ili aditiva koji se koriste u našem prahu voća kivija. Vjerujemo u to da našim kupcima pružimo čist i prirodan proizvod.
Ali evo u čemu je stvar, ponekad boja krupnog praha voća kivija može malo varirati. To se može dogoditi iz nekoliko razloga. Na primjer, zrelost kivija kada se beru može utjecati na boju. Kivi koji je malo zreliji može imati malo drugačiju nijansu zelene u odnosu na one manje zrele. Također, uvjeti uzgoja kivija, poput količine sunčeve svjetlosti, kvaliteta tla i vode, mogu igrati ulogu.
Sada, uporedimo naš prah kivija u prahu sa nekim drugim prahom od voća i povrća. UzmiEkstrakt praha cveklena primjer. Cvekla u prahu ima tamnocrvenu boju, koja potiče od betalaina, prirodnih pigmenata u cvekli. Baš kao i naš kivi u prahu, cikla u prahu dobija boju od prirodnih komponenti cikle.
Još jedan jePrune Powder. Suhe šljive su sušene šljive, a njihov prah ima tamno braonkasto ljubičastu boju. Ova boja je zbog antocijana, antioksidansa koji se takođe nalaze u mnogim drugim vrstama voća i povrća.
Ekstrakt đumbira u prahuima žućkasto - smeđu boju. Prirodna jedinjenja u đumbiru, kao što su gingeroli, doprinose ovoj boji. Svaki od ovih pudera ima svoju jedinstvenu prirodnu boju, baš kao i naš puder kivija u prahu.
Dakle, da odgovorimo na pitanje, da, rasuti prah kivija ima prirodnu boju. To je boja koja dolazi od samih kivija, a mi veoma pazimo da je sačuvamo tokom procesa pravljenja praha.
Ako ste na tržištu za visokokvalitetni rasuti prah kivija, ili ste samo radoznali da saznate više o tome, ne ustručavajte se kontaktirati. Bilo da ste proizvođač hrane koji želi dodati prirodnu zelenu boju i ukusnu aromu kivija u svoje proizvode, ili osoba koja vodi računa o zdravlju koji želi pojačati svoje smoothije ili druge recepte nekim dodatnim hranjivim sastojcima, naš kivi u prahu je odličan izbor.
Uvijek rado razgovaramo o našim proizvodima, odgovaramo na sva vaša pitanja i razgovaramo o potencijalnim poslovnim prilikama. Dakle, javite nam se i započnemo razgovor o tome kako naš kivi u prahu može zadovoljiti vaše potrebe.
Reference
- "Nauka o pigmentima voća i povrća" - Istraživački rad o prirodnim pigmentima u voću i povrću.
- "Tehnologija zamrzavanja - sušenja: principi i primjene" - Studija o prednostima sušenja zamrzavanjem u konzerviranju hrane.
